Produits “Vum Séi”

Produits “Vum Séi”

Le Parc naturel de la Haute-Sûre soutient la création d’un cadre de vie attrayant pour les personnes qui y vivent et y travaillent. C’est la raison pour laquelle depuis des années, les agriculteurs et les producteurs sont incités à innover, à produire de la manière la plus naturelle possible et à respecter les ressources naturelles comme l’eau et l’énergie. De cette philosophie est née la marque « vum Séi » (du lac). Elle garantit des produits de haute qualité fabriqués au Parc naturel. Les producteurs se sont dotés de directives relatives à la protection de l’eau potable, à un élevage respectueux du bien-être des animaux et à un usage limité de pesticides et d’engrais.

« Vum Séi » signifie également que :

  • Les produits sont créés de manière durable et respectueuse des ressources naturelles – surtout de l’eau potable.
  • Les produits se basent sur les matières premières typiques de la région de la Haute-Sûre.
  • Les produits artisanaux sont travaillés avec soin, afin de parvenir à un haut niveau de qualité et à garder les propriétés spécifiques de nos matières premières.
  • Ils sont produits et travaillés de manière transparente et traçable.
  • Ils sont produits au cours d’échanges coopératifs et équitables avec des partenaires tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de la région.

 

Thé, herbes médicinales et aromatiques

Culture, traitement et commercialisation d’herbes médicinales et aromatiques par la « Kraidergenossenschaft Naturpark Uewersauer » (depuis 1992). Toutes les étapes de la production (cueillette, séchage, triage, contrôle, battage, étiquetage ainsi que le stockage à la fin) se font à Schleif (Winseler). Principales lignes directrices : Culture sans engrais chimiques ni produits phytosanitaires, réalisation de cultures propres à chaque espèce, entretien de cultures de toutes herbes. Sans arômes ni colorants, ni conservateurs ou additifs. Produits : environ 40 thés et épices différents, en vrac, en sachets et dans de petites boîtes, le tout en divers formats.

31, Schleef L-9654 Schleif / T: (+352) 26 95 30 72

Savons, produits cosmétiques, bonbons

Développement, production et promotion de produits artisanaux fabriqués à partir de plantes, surtout des savons et des cosmétiques par « Bléi vum Séi » (depuis 2004). Principales lignes directrices : Produits sans conservateurs chimiques ni colorants artificiels, uniquement à base d’arômes naturels, contrôles qualité réguliers. Nous attachons une grande importance au contrôle bactériologique. Produits : Loumellen (bonbons à l’écorce de chêne), huiles de soin, crèmes etc. Production et petit magasin sont situés à Noertrange.

16, Op der Louh L-9676 Noertrange / T: (+352) 95 97 44

Boucherie et charcuterie

Élevage par les agriculteurs « vum Séi » de bétail né au Parc naturel de la Haute-Sûre (surtout des veaux et des bovins), transformation en produits de viande divers, commercialisation à la ferme et à la boucherie (depuis 1996). Principales lignes directrices : élevage respectueux des animaux et de l’environnement, exploitation des champs respectueuse de l’environnement et de l’eau, respect des contraintes dans les aliments pour animaux. Plusieurs points de vente, notamment à Heiderscheid et à Mersch. Produits : pièces nobles (p. ex. filets), aspic, terrines, charcuteries.

4, am Clemensbongert L-9158 Heiderscheid / T: (+352) 83 92 19

Pain et pâtisseries

Pain et pâtisseries fabriqués à partir de produits régionaux par la boulangerie Jos a Jean-Marie « vum Séi » (depuis 2007). Directives principales : les « Gebäck vum Séi » sont produits à partir d’épeautre et de produits régionaux. La majorité des ingrédients des autres pâtisseries provient d’une production luxembourgeoise certifiée. Produits : pains et pâtisseries, à base d’épeautre e. a. « Bäckerei vum Séi » à Heiderscheid, site de production à Mertzig et 15 points de vente.

4, Zone Industrielle L-9166 Mertzig / T: (+352) 88 92 86

Commerce de produits régionaux et de la vie quotidienne. Produits : produits « vum Séi », articles ménagers courants, produits des autres régions du pays, p. ex. des Parc naturel de l’Our, Miseler Land, Müllerthal ainsi que des produits Transfair. La « Bäckerei vum Séi », la « Metzgerei vum Séi », ainsi que la brasserie « den Heischter » se trouvent également dans le « Buttik vum Séi ».

4, am Clemensbongert L-9158 Heiderscheid / T: (+352) 26 88 95 15

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